Nội quy nhà bếp của Trung tâm
1.
Thời gian hoạt động: Theo thời gian biểu của trung tâm, đảm bảo cung cấp các bữa ăn an toàn, đúng giờ, đủ chất dinh dưỡng.
2.
Nhân viên nhà bếp đạt tiêu chuẩn về sức khỏe theo quy định. Không mắc bệnh truyền nhiễm. Có kinh nghiệm về thực phẩm an toàn và kỹ năng chế biến. Khi làm việc sử dụng đúng đồng phục được cấp, giữ vệ sinh thân thể, đầu tóc sạch sẽ gọn gàng.
3.
Đầu bếp lên thực đơn cho các bữa ăn theo định lượng tại trung tâm, cho các đối tượng bệnh lý khác nhau và theo yêu cầu riêng của Khách.
4.
Bữa ăn hàng ngày đảm bảo an toàn, vệ sinh, chất dinh dưỡng, đa dạng thức ăn. Thực đơn thay đổi mỗi ngày, phù hợp theo mùa.
5.
Khi nhận được yêu cầu của Khách, nhà bếp nghiêm túc thực hiện chế biến thức ăn phù hợp mà vẫn đảm bảo chất lượng, dinh dưỡng theo định lượng.
6.
Có tủ lưu mẫu thức ăn. Mỗi bữa nhà bếp lưu giữ mẫu thức ăn theo quy định.
7.
Đồ dùng trong nhà Bếp thường xuyên được làm sạch, phơi/sấy khô trước khi sử dụng.
8.
Định kỳ tổng vệ sinh khử khuẩn toàn bộ nhà bếp vào ngày cuối cùng hàng tháng, Và khi có yêu cầu phát sinh từ lãnh đạo trung tâm.
9.
Định kỳ kiểm tra sức khỏe nhân viên nhà bếp 6 tháng/lần và khi cần thiết theo quyết định của lãnh đạo.
10.
Lãnh đạo trung tâm thường xuyên thanh kiểm tra, ngăn chặn và xử lý các sai sót, đảm bảo bữa ăn đủ dinh dưỡng và an toàn vệ sinh thực phẩm.
11.
Hotline – Nhận phản ánh về nhà Bếp: 096 511 8836
